疫情后关于餐饮业状况的调查问卷

问：食堂饮食卫生和营养方面存在什么问题

1. 答：防止“病从口入”，搞好食堂卫生是关系全体员工身体健康的大事，必须引起厨房工作人员思想上的高度重视，必须花大力气搞好食品、厨房、餐厅及周围环境卫生，为此，特制定食堂卫嫌尘猜生管理制度。
   一、厨房工作人员在上班时间，必须穿戴白色的工作服、工作帽。
   二、采购人员采购各种食品时，注意把好食品的质量关，要保证食品的新鲜，不变霉、不变质，以防食物中毒。
   三、各种蔬菜等食品必须清洗干净，先洗后切，防止食物营养成分流失，餐具每天必须进行高温灭兄尘菌消毒。
   四、厨房各种用品、用具，用后必须及时清洗干净。冰箱(柜)内存放物品要分袋存芹型放，定期清理。
   五、食堂餐桌、地面，饭后必须及时进行清扫，保持餐桌、餐椅的干净整齐，每星期必须对餐厅及厨房大清洗一次。
   六、厨房工作人员必须适当维持买饭买菜时的秩序，树立员工自觉排队打饭、打菜的习惯。
   七、望各位员工大力支持食堂的工作，以保持餐厅内外的环境卫生。

问：快餐行业问卷调查板块有哪些

1. 答：快餐行业问卷调查板块。
   1、问卷调查法、访谈。
   2、数据统计软件如excel、ppt、咐雀word辅助等方法。丛启
   3、调查目标。
   4、了解餐饮业目前市场现衡郑早状。

问：请配合完成我们的问卷

1. 答：1:B;2:D;3:A;4:D;5:B;7:C