问：黄山美食有什么特点
- 答：黄山的饮食属于徽菜。徽菜以煮、炖、蒸、炒见长，讲究调味品，强调火候，崇尚原味、重油。去黄山一定要尝蔽郑尝当地的特产徽州臭鱼和用鲜笋或笋干烹制的各种美食。叫臭，其实是香。你可以在汤口镇的颜夕街、屯溪老街和黄山品尝当地美食。如果在黄山吃饭，可以去最近的酒店或者买方便食品，但是价格比较贵。
如果不在酒店吃饭，最好带矿泉水、方便面、鸡蛋等。在上山之前。餐厅推荐老街一楼指的是吃饭的地方，肯定是老街一楼。它位于黄山市老街东端的入口处。它是老街的标志性建筑，是精致徽菜的代表。屯溪老街是一定要去的孝并做，大厅装修的很古色古香。主打徽菜，特色明显，分量足。价格适中。
主要菜肴有：毛豆腐、红烧桂鱼、臭豆腐、黄山双石、如意鸡等。交通：6路、12路公交车均可到达。电话：0559-2539797小贴士黄山的食物价格和山里的差别很大。比如毛豆腐、臭鳜鱼等美食。最好在黄山市区品尝，既便宜又正宗。火车站和汤口景区附近有以旅游为主的地方。去山上尽量填饱肚子。
如果可以的话，只带一些清淡的食物。山脚下带的矿泉水，喝完空瓶可以用巧衡来灌酒店的水。尽量在堂口买干粮和水，然后带上山。不要去当地司机轻易拉的酒店，他们会从中拿回扣，价格偏高。
问：我们黄山有哪些美食
- 答：黄山名菜：徽菜和山珍海味
黄山是位于中国安徽省黄山市的一个著名旅游城市，也是中国四大名山之一。这里的美食文化也是独具特色的。最为著名的当属徽菜和山珍海味。
徽菜：鲜美可口
徽菜是安徽地区的特色美食，以口味鲜美，风味独特著称。黄山的徽菜具有一些特点，如选材讲究、制作精细、调味独特。其中最为著名的有“徽州四绝”之称的徽州烧饼、臭鳜鱼、毛豆腐和板鸭。
徽州烧饼是一款由黄山黑糯米面加入豆沙为馅，经过炭火烘烤制成的美食。它外皮松脆，馅料内脆外嫩，口感非常独特。臭鳜鱼是由鲜鲫鱼加上腐乳、泡椒、腌豆等多种调味品制成，味道鲜美，且富有营养。毛豆腐则是以白豆腐为原材料，再加入花生、辣椒油等，是一道特别好吃的豆腐料理。板鸭则是由本地的黄山土鸭制成，腌制后风味极佳。
山珍海味：自然美食
除了徽菜之外，在禅烂黄山景区也可以有机会品尝到新鲜的山珍海味。比如黄山的石斛膏，以采摘自当地山中的石斛及其他野生植物为原料，加糯米、蜜制成。它清凉醇厚，滋补养颜。此外渗贺，黄山还盛产鲜美可口的竹鱼。这是一种生长在山清水秀的竹林中的江鱼，鱼肉鲜美，烹饪方式多种多样。
除了石斛膏和竹鱼之外，海鲜也是黄山美食的一大亮点。景区周围的长江口和黄海之间的海域，生长着各种珍贵的海鲜。比如蟹、鱼、虾和贝类等。它们鲜美可口，营养丰富。黄山周边有许多优质的海鲜餐厅，可以随时来贺喊漏场宴会，品尝当地的山珍海味。
总之，黄山的美食文化独具特色。无论是徽菜还是山珍海味，都值得一尝。先来黄山，再品当地的美食，绝对是一件非常值得的事情。
问：安徽的独特的饮食文化，作为八大菜系的徽菜，有些什么特色？
- 答：徽菜氏答镇:中国传统的歼粗八大菜举搭系之一
- 答：徽菜擅长烧、历盯炖、蒸码唯，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。 徽菜继承了祖国医食同源的传统，讲究食补，这是徽菜的迟烂培一大特色。
- 答：安徽那边的菜一般是甜食，吃辣子不是很多，食物味道比较重。
- 答：徽菜擅长燃烧，炖，蒸，但易爆，烹调少，重油，色泽浓，火重。徽州菜继承了祖国医食同源的传统，注重辅食，这是的一大特色。是独特且自成体系的著名美食。安徽物产丰富。安徽人常年喜欢喝茶。因此，安徽菜一般都是油性的。它被称为重油，重色，重火，深色和浓烈的味道。
1.安徽的地理位置
长江和从西向东横穿整个城市，将划分为江南，淮北和之间的三个自然区域。长江以南的山区富含茶，竹笋，蘑菇，木耳，蝎子鱼，桃芽，灵猫和其他野生香气。因此，安徽菜以其野味和野味而闻宽誉差名。淮北平原盛产食品，油脂，水果和蔬菜以及家禽。它是著名的鱼米之乡。
2.徽菜的珍品
尤其是砀山梨、萧县葡萄、泰和春芽、旋风苔藓等，国内外早已闻名遐尔。沿长江，淮河和巢湖是我国鱿鱼的重要产地之一。其中，稀有的鲱鱼、巢湖银鱼、淮河回王鱼、琴鱼、三河螃蟹等，都是稀有的名贵珍品。
3.徽菜的特点
许多菜肴都是用炭火、单火烹制而成，放在桌上原来的锅里，既体现了徽记的古老风格，又散发出香味和诱人的慎皮食欲。徽菜的特点是原料简单，讲究烟火，重油，色泽浓郁，口味醇香，保持原始风味。著名菜肴：富士鸡，茂峰，火腿炖乌龟，黄山蜗牛，红烧，凤阳洪武豆腐，惠州毛豆腐，腌制鲜鱿鱼，黄山虚蔽炖鸽子，牛奶肥王鱼，清炖马蹄铁，腌制鲜鱿鱼，惠州桃脂，火腿炖鞭竹笋等。 - 答：以熏菜最具特色。菜肴用料朴素，但色、香、味俱全。
- 答：安徽菜很多东西都是甜的，他们比较少会用到辣椒。
- 答：安徽的独特的饮食文化，作为八大菜系的徽菜，以甜食为主，辣为辅。
- 答：通常我们所说的徽菜，既不是指安徽菜，也不是指合肥菜，其实跟现在的安徽也基本没什么太大关系，正宗的徽菜是专指“徽州菜”，就是今天的黄山市辖区内的菜，有时还被称之为“皖南菜”。
古徽州是徽商文化的发源地，明清时期徽商称雄中国商界500多年，有“无徽不成镇”、“徽商遍天下”之说。以徽商、徽剧、徽菜斐声中外，并作为一门相对独立的地方学'徽学'，与敦煌学和藏学一同被誉为走向世界的中国三大地方显学。徽州之名起于宋徽宗宣和三年，平镇方腊起义后，改歙州为徽州府。徽州府一府六县，这一府便是徽州府，
所辖六县就是今天的绩溪、歙县、黟县、休宁、婺源和祁门，徽州府前前后后大约延续了780年之久，所辖六县也一直没有变动镇握。所以，有助于徽州形成独特的徽州文化。正是由于徽商喜爱文化，酷爱藏书，乐于资助读书人，所以才在当年的扬州收藏了大量的古书，并资助刊印各类文人的书籍，包括著名的扬州八怪的画作都离不开徽商的支持。这一点在《扬州画舫录》都有着详尽的记载。徽商喜交接文人、官员，迎来送往之际，
免不了摆设宴席，大宴宾客。这也是扬州菜的起源。徽商功御宽庆成名就之后，都要回家建立祠堂和学堂，这便是徽派建筑的起源。过年回家，都要带些吃食。由于徽商见多识广，会把各地的风味佳肴带到本乡本土，与传统的中原烹饪技术相结合，巧铅形成了独特的徽菜体系。 - 答：徽菜是以甜辣为口味的，吃起来很是味道独特好吃。
- 答：古徽州是徽商文化的发源地，以甜食为主，辣为辅。
