问：高粱酿酒的主要优点是什么?
- 答：高粱酿酒最大的特点就是香。
- 答：在高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味。因此，含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒的佳料。单宁还有益于心脏血管疾病之预防 。
- 答：口感纯正,香味浓郁,绵甜爽口等优点
- 答：现在的白酒几乎都是用高粱酿制的，为什么会选择用高粱酿酒？
元明时期，黄河泛滥成灾，朝廷将高粱移植到黄河用来防沙，并且用高粱的茎杆扎排架填充石灰加固河堤。结果高粱不仅起到了防沙的作用，还生长得很好。于是北方人便将高粱熬粥、制成馒头面条以及各种美食。
到了元明时期，引进来蒸馏酿酒的技术，可以酿出度数更高、香气更足、口感更好的酒。并且酿酒的人发现高粱淀粉含量高，酿出来的酒在各方面都非常好，所以后面就都用高粱来酿酒了。
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问：为什么说，好喝不过高粱酒？
- 答：高粱是生产白酒的最佳原料。俗语说，“好酒离不开红粮”。驰名中外的中国名酒如茅台、五粮液、
汾酒、泸州老窖特曲等均以高粱做主料或辅料酿制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率；同时，单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味，可以酿制出不同风味的清香型、酱香型高粱白酒，这是高粱酒好喝的主要原因。 - 答：吹牛逼的，难道茅台口感太差？ 有的人高梁自小时就喝，所以有记忆方面的心理影响，我闻到老家白酒的味道，把茅台也不放在眼里，也是一种自恋。再说了，现在低档次的酒都渗了好多工业酒精，最好不喝，如果有自家酿的，那放开裤带，嗨到醉吧，毕竟人生没有几次这样的欢乐的。
- 答：不论什么酒只要你喜欢喝，价值上千的说不定不如几十的合你口味。但是就真假来说真的五粮液肯定喝起来比假的好。
问：高粱酒论文的前言怎么写
- 答：酒的文化，我明白，肯定知道
问：高粱酒和白酒有什么区别
- 答：高粱酒跟白酒没有什么太大的区别，高粱酒也就是白酒，酿造白酒的原料一般有:高粱、小麦、玉米、稻米等，高粱酿造出来的酒液是白色透明的，其他粮食原料酿造的酒也是白色透明的，所以基本没有什么区别
- 答：高粱酒采用优质甜高粱为酿造原料，其中雅津甜高粱最好，经陈年老窖发酵，长年陈酿，经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存的工艺酿制而成，具有酒体晶莹醇厚，香气悠久，味醇厚，口感清香绵长，各味谐调，恰到好处，酒味全面的独特风格。
顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。二锅头制造的原材料里有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠等等，广义上讲是高粱酒的一种。 - 答：高粱酒跟白酒都是采用咱们中国特有的发酵技术。
再跟你说一下，茅台酒就是用高粱发酵的，它也属于白酒。
问：citespace综述性硕士论文可以做吗
- 答：综述性硕士论文可以做。
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