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肉类食品保鲜技术研究进展
一、肉类食品保鲜技术的研究进展(论文文献综述)邢智彬[1](2021)在《复合生物保鲜剂的研制及其对冷却驴肉抑菌保鲜效果的研究》文中认为驴肉中不饱和脂肪酸含量较高,经酶类作用和...