淀粉水解论文

生物酶法快速酿造酱油醋的技术与设备

一、生物酶法快速酿造酱油、食醋技术及设备（论文文献综述）张媛渊,王如福,郎繁繁,侯红萍[1]（2019）在《固定化红曲酯化酶处理新醋提高其品质的研究》文中研究指明以食品级卡拉胶...
酶法制备生物活性肽的研究进展

一、酶法制备的生物活性肽的研究进展（论文文献综述）王睿,贠建民,何奎,武淑娟,毕阳,赵风云[1]（2022）在《双孢菇边角料制备ACE抑制肽》文中进行了进一步梳理以工厂生产的双...